I norsk sesong er mer enn 90 prosent av råvarene dyrket av det viktige produsentmiljøet i Lier og omegn. Det er lokalmat i praksis. BAMA er med på LierLøftet!
BAMA Industri utnytter råvarer som er annerledes i form eller størrelse. Hvert år foredler vi flere tusen tonn snåle grønnsaker til nye, velsmakende produkter, som blant annet kålrotstappe, potetmos og gratenger.
BAMA har avtale med Matsentralen, en organisasjon som jobber for at mennesker i utfordrende livssituasjoner skal få spise seg mette. Matsentralen mottar gratis overskuddsmat fra ulike aktører, og BAMA leverer frukt og grønt fra avdelingene rundt omkring i landet.
Frukt og grønt er ferskvarer som inneholder opptil 96 prosent vann. BAMA jobber derfor systematisk med optimering av emballasje for å hindre uttørking, sikre kvalitet og redusere matsvinn fra høsting til forbruk.
BAMAs viktigste miljømål er å kutte matsvinn. BAMA signerte bransjeavtalen med myndighetene i 2016, der vi forplikter oss til å halvere matsvinnet innen 2030, noe vi mener vi skal klare innen 2025.
Fra 2016 til 2019 reduserte vi eget svinn med over 30 prosent.
BAMA stiller krav til innkjøp av transporttjenester, og prioriterer båt og tog der det er mulig. Vi jobber kontinuerlig for å øke fyllingsgraden i transporten, også gjennom å utvikle nye emballasjeløsninger.
Vi jobber systematisk med å redusere energiforbruk, redusere bruken av fossilt drivstoff samt redusere utslipp knyttet til kjølesystemer i biler og anlegg. BAMAs mål er å energieffektivisere egen virksomhet med 15 prosent, bruke 100 prosent fornybar energi i egne bygg samt fjerne bruken av fluorgasser.
BAMA Industri investerer nå i et nytt pakkeanlegg ved den nye fabrikken på Tranby. Dette vil bidra til 41 prosent reduksjon i pappforbruk, en reduksjon på 16.000 paller i året, og dermed 483 færre trailere på veiene hvert år.
Frukt og grønt er noe av det sunneste og mest miljøriktige vi kan spise. Globale megatrender viser kraftig økende interesse for lokal, sunn og grønn mat - gjerne i kombinasjon med at den er enkel å tilberede, eller ta med seg på farta. Det er nettopp slik mat vi ønsker å foredle mer av på Tranby i Lier.
Nærhet til den største delen av markedet og til dyktige produsenter i Lier og omegn er viktige årsaker til at vi ønsker å være i Lier. I norsk sesong, fra mai til oktober, er mer enn 90 prosent av råvarene dyrket innen én times kjøreavstand. Det gir mindre transport og ferskere varer.
BAMA Industri er et selskap i BAMA Gruppen, med Gartnerhallen som medeier. BAMA Industri har hovedkontor og produksjon på Lierstranda. Selskapet omsetter for drøyt en milliard.
I dag produseres det ferdigkuttet og vasket salat, grønnsaker og måltidssalater ved fabrikken på Lierstranda, også kalt «Avdeling Salater». «Avdeling Vegetabiler» i Fruktveien skreller og kutter fersk frukt, og produserer ferske puréer, stapper, stuinger, mos, supper og salatbarprodukter. Selskapet har også «Sentralpakkeriet» i Ringeriksveien som pakker hele frukter og grønnsaker.
